Macellazione del coniglietto: come e quando

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Come segnare un coniglio, sarà discusso nel nostro articolo. Stiamo sollevando questo argomento perché l'allevamento di pesci dalle orecchie per la carne sta diventando uno dei rami più popolari nell'allevamento di animali. Ma è difficile per i novizi allevatori affrontare le sottigliezze dell'uccidere, quando si imbattono per la prima volta in questo. Ti aiuteremo a capire questo argomento e ti insegneremo come pugnalare un animale, a quale età farlo, come preparare te stesso e l'animale, cosa fare con la pelle, quali strumenti sono necessari e perché sono necessarie le regole.

Determinazione del tempo per uccidere, a seconda dello scopo dell'allevatore di conigli

Per cominciare, non scopriremo come uccidere un coniglio, ma stabiliremo la dipendenza di questo processo dagli obiettivi che stai perseguendo. Se sei specializzato nella produzione di prodotti a base di carne, non importa il periodo dell'anno per la macellazione. È importante aspettare che gli animali raggiungano il peso richiesto - da 1,5 kg.

Ma, se ti avvicini con competenza all'allevamento degli animali e prevedi di ricevere pelli di coniglio di alta qualità, esegui il massacro, considerando alcune sfumature. Il fattore determinante è il periodo di muta. Se non lo prendi in considerazione, ed è troppo presto per segnare l'uccello dalle orecchie, allora la pelliccia si staccherà e la pelle si deprezzerà.

Selezionando il momento ottimale per il macello, tieni presente che i conigli maturano in media 4 mesi dopo la nascita. Ma prima di mettere le orecchie al macello, è necessario aspettare la muta stagionale che arriva in primavera e in autunno. E ricorda che gli animali vaccinati vengono uccisi non prima di un mese dopo la vaccinazione.

Basato su dati fisiologici

Determina quanto il coniglio cresce fino alla macellazione, in base alla fisiologia degli animali. Come già accennato, se l'obiettivo di uccidere un animale è quello di ottenere carne, allora l'unico requisito è raggiungere il peso richiesto. La migliore massa di 1,5-3 kg di orecchie sta guadagnando da 4-5 mesi, a seconda della razza.

Per ottenere pelli di alta qualità, non è sufficiente nutrire gli animali fino a una determinata massa. I conigli crescono fino a 8-10 mesi. Durante questo periodo, sperimentando una muta a due stadi. Il primo - in 4 mesi, il secondo - in 8 mesi. Per evitare che la pelliccia si stacchi e il prodotto non si deprezzi, è necessario attendere entrambe le fasi.

È possibile determinare quando la muta di coniglio è completata in due modi. Il primo è adatto a tutte le razze. Prova a tirare fuori un piccolo pezzo di capelli e vedere se sono lasciati in mano. Se sì, uccidi presto l'animale.

La seconda opzione non si adatta ai conigli bianchi. Secondo questo, la fine del cambio di sottopelo è determinata come segue: stendere la lana e guardare il colore della pelle. Dovrebbe avere un'ombra bianca uniforme senza macchie. Se lo sono, gli animali non hanno ancora cambiato completamente la pelle.

Panoramica di strumenti e infissi

Sopra, abbiamo parlato dell'età in cui i conigli sono stati massacrati e di come determinare il momento "X". Ora vediamo quale strumento preparare per il macello. È importante capire che la maggior parte degli adattamenti sono adatti per un metodo di uccisione e sono completamente inutili con un altro.

Ma alcuni dispositivi sono più popolari di altri. Ad esempio, un appendiabiti richiesto per impiccare i conigli a testa in giù. Il design è costituito da un gancio per appendere e una barra orizzontale, lungo i bordi dei quali ci sono supporti per zampe. Usalo per rimuovere la pelle, e sei interessato ai dettagli sull'argomento puoi trovarlo nell'articolo "Come macellare il coniglio".

Un buon coltello è sempre necessario - senza di esso, è impossibile rimuovere la pelle. Se scegli un'arma spuntata, puoi danneggiare il prodotto futuro. Raccomandiamo di fare scorta di vari piatti per raccogliere il sangue e gli organi interni dei conigli durante il taglio. Una serie di altri strumenti dipende dal metodo di macellazione che preferisci.

Metodi e tecniche per uccidere le orecchie

Esistono diverse tecniche per macellare un coniglio a casa. Per i principianti, una versione senza sangue è più adatta, in cui gli animali sono "buttati fuori" dal sistema nervoso centrale (SNC) da stordimento. Questa è una specie di anestesia, disabilitando i loro sentimenti. Solo dopo vengono uccisi e sanguinati.

Il metodo del sangue non implica un precedente stordimento. Per usarlo, una grande arteria viene tagliata dai conigli in modo che il sangue lasci la carcassa il più rapidamente possibile. Inoltre, ci sono:

  • metodo francese;
  • macellazione elettrica;
  • embolia gassosa;
  • frattura;
  • la pistola.

Puoi leggere di più su questi metodi di seguito. Per quanto riguarda la scelta della tecnologia per uccidere i conigli, la decisione è sempre individuale. Le tecnologie senza sangue sono considerate le più umane. Ma il rilascio di sangue quando il cuore funziona è più veloce.

D'altra parte, sanguinare quando uccide un animale può far parte di una cultura religiosa. Ad esempio, i musulmani.

Metodo senza sangue per uccidere un animale

Il massacro di conigli con il metodo senza sangue è molto comune. Il suo principio non crea difficoltà nemmeno per i principianti. L'uccello eared selezionato per il macello viene sollevato dalle zampe posteriori con la mano sinistra in modo che la sua testa si trovi sul fondo. Dovremo aspettare un po 'prima che l'animale smetta di liberarsi.

Quando i conigli si calmano, i cannonieri li colpiscono con un preciso colpo di coltello nella regione occipitale dietro le orecchie. Ciò porta al fatto che il midollo allungato è interessato e si verifica una paralisi respiratoria, a seguito della quale muore il topo con le orecchie. Quando si utilizza questo metodo, la morte si verifica quasi istantaneamente, quindi il sangue dalla carcassa non scorre abbastanza velocemente.

Per dissanguare la carcassa, i conigli vengono sospesi dalle zampe posteriori e trafitti attraverso il setto nasale o l'occhio viene estratto. Questo deve essere fatto rapidamente in modo che il sangue non abbia il tempo di ristagnare. Per la raccolta del sangue usare un contenitore preparato. È possibile determinare che la procedura è completata dal colore della carne: acquista una tonalità bianco-rosa.

Metodo e tecnologia francese di corrente elettrica

Per produrre il massacro di un coniglio con il metodo francese, solo una persona fisicamente forte può. Il principio è che il guidatore con una mano prende l'animale per le orecchie e il secondo fissa saldamente le zampe posteriori. Non appena l'animale smette di lottare, è necessario tirarlo con forza in diverse direzioni, il che porterà alla rottura dei vasi sanguigni e delle arterie. La morte, in questo caso, arriva all'istante.

È più umano uccidere i conigli a casa usando la corrente elettrica. Ma l'applicazione della tecnica richiede l'uso di attrezzature speciali e non è redditizia per le piccole aziende agricole. Ma se la produzione di carne di coniglio viene messa in circolazione, l'uso di questa tecnologia è giustificato.

Per uccidere un coniglio con l'elettricità, avrai bisogno di un cavo, a un'estremità del quale ci saranno 2 spilli metallici, e sull'altro - una spina a una presa a 220 volt. Un ago viene introdotto nel muscolo gluteo e il secondo nella zona tra le orecchie. Resta solo da accendere la spina nella presa, dopo di che l'animale morirà all'istante.

Altri metodi di uccisione: collasso del collo, embolia gassosa e colpo alla testa

Se non si dispone di attrezzature a portata di mano, è possibile macellare i conigli semplicemente piegando il collo. Usa la mano sinistra per fissare l'animale, e con la mano destra, prendi il suo collo in modo che le dita si chiudano sotto il suo mento. Ora ruota rapidamente il braccio di 240 gradi o più, che porterà a un collo rotto e alla morte immediata.

Quando scegli una tecnica di macellazione del coniglio, prova a far morire l'animale all'istante. È umano nei suoi confronti e più facile per la tua psiche.

La tecnologia di un embolo d'aria consiste nell'introdurre una grande quantità d'aria in una vena che va al cuore. È più comodo usare una siringa grande. Metti una iniezione di ossigeno nell'orecchio del coniglio, così presto arriva al cuore. Ma ricorda che questa non è l'opzione più umana, poiché la morte avviene non prima di un minuto dopo.

Puoi uccidere il coniglio sparandogli alla testa con un ago. Questo è un dispositivo speciale, che colpisce una grande forza. La cosa principale è calcolare correttamente il punto di iniezione: traccia le linee dall'orecchio sinistro all'occhio destro e dall'orecchio destro all'occhio sinistro. La posizione dell'ago è l'intersezione di questi due segmenti.

Qualche parola sull'uso razionale delle aquile

Coltivare conigli per la carne non è abbastanza. Questa è solo una frazione del profitto che puoi ottenere. Sarà razionale anche implementare le loro skin. Decidendo di fare questo lato del business, è necessario ricordare alcune semplici regole. Dopo aver diviso la carcassa, è necessario pulire e preservare la pelle della pelle.

Il processo di inscatolamento è il seguente:

  • le pelli si allungano su supporti speciali;
  • coperto di sale;
  • i bordi sono raddrizzati;
  • spazi vuoti predisposti in modo che non entrino in contatto tra loro;
  • essiccato in una stanza buia per almeno un giorno.

Se nella stanza è presente una talpa per l'essiccazione di pelli di coniglio, al sale viene aggiunto naftalene o qualsiasi altro repellente per insetti.

Se non è sufficiente per levigare le pelli, il materiale marcirà e appariranno punti calvi. Poi i conigli sono morti invano e non si ottiene il reddito previsto. I tessuti preparati per l'essiccazione sono conservati in una stanza con una temperatura di 18-22 gradi Celsius. Riscaldare più di 30 gradi, freddo e umidità, influire negativamente sul prodotto.

Anche le pelli di coniglio essiccate non devono essere conservate a lungo. Più velocemente vengono utilizzati, migliore sarà l'oggetto. Ulteriori informazioni sulla creazione di spazi vuoti sono disponibili nella sezione "Informazioni sulla produzione di pelli di coniglio a casa".

Consigli e trucchi per i principianti

Il processo di crescita delle orecchie comporta un contatto lungo e stretto con loro. Pertanto, non è facile macellare i conigli a causa del forte attaccamento emotivo. Questo è l'errore più comune allevatori principianti - coinvolgente.

Ecco perché, per i principianti, è difficile massacrare l'animale, soprattutto da solo. Ti consigliamo di non avvicinarti a loro, ma se questo è già successo, scegli il modo più rapido e indolore per uccidere.

Non uccidere mai un coniglio prima che un veterinario lo esamini. Se uno specialista rileva una malattia, allora tagliare questo animale non ne vale la pena, perché la sua carne non è adatta al consumo. E 'vietato uccidere conigli gravidi e neonati se non ci sono epidemie nella fattoria.

Se i bambini vivono nella fattoria, cerca di uccidere gli animali in modo che non li vedano. Il giorno prima della macellazione, separa i conigli selezionati separatamente dal resto del gruppo. In questo momento, è vietato nutrire, in modo che nel processo di morte le feci non rovinino il prodotto. Puoi solo dare acqua.

La muta nei conigli inizia con il muso e termina alla coda. Pertanto, la sua estremità viene controllata sulle zampe posteriori. Non scegliere un coltello da cucina troppo grande - è meglio che si adatti comodamente alla mano.

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Guarda il video: Crudeltà senza fine: la macellazione dei conigli (Luglio 2020).

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